Quesos

 

Nuestros quesos manchegos con denominación de origen

Justo en la vertiente donde se unen las provincias de cuenca, ciudad real y Toledo centro geográfico y corazón de la región de la mancha, es precisamente donde pastan las mejores ganaderías de oveja manchega productoras de la excelente leche que es la base para la elaboración de nuestro queso manchego con denominación de origen que entre otros es el queso estrella de nuestra fabricación.

 

Queso curado en aceite de oliva

Especialidad de gran categoría, por su profundo y aromatico sabor, se sirve únicamente en curaciones altas, ya que su maduración en aceite de oliva es larga. Se elabora en dos formatos, leche cruda de oveja y oveja con una pequeña parte de cabra, es un queso al que prestamos gran atención y cariño.

 

Queso puro de oveja

Se elabora a base de leche de oveja seleccionada.

Puede consumirse con cualquier tipo de curación ya que se trata de un queso selecto que por su calidad y elaboración puede satisfacer al más exigente catador del producto.

 

 

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